Krepit

Crepes
Ainekset
n.12 kappaletta

* 2 dl vehnäjauhoja
* 1 1/2 dl vettä
* 3 munaa
* 1 rkl sokeria
* 1 1/2 dl maitoa
* 50 g sulatettua voita tai margariini

Sekoita jauhot ja vesi sileäksi taikinaksi. Erota keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset, sokeri, maito ja voi tai margariini taikinaan. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita ne taikinaan.

Kuumenna kreppipannu tai pieni paistinpannu ja voitele se ensimmäistä räiskälettä varten. Paista ohuita räiskäleitä.

Aseta räiskäleet pinoon ja leivinpaperisuikaleet niiden väliin. Pidä lämpiminä.