Peruna fondant

1. Leikkaa perunat sylintereiksi.
2. Paista ylä- ja alaosa pannulla kullanruskeaksi.
3. Laita oliiviöljyllä valeltuun vuokaan. Oliiviöljyä saa olla reilusti noin ½ cm paksuudelta.
4. Ripottele perunan päälle suolaa ja pippuria, sekä tuoretta rosmariinia ja timjamia.
5. Ripottele oliiviöljyä perunoiden päälle ennen uuniin laittoa.
6. Peitä vuoka foliolla.
7. Paista uunissa noin 180ºC 30 - 40 minuuttia kunnes perunat on kypsiä.
8. Valele paiston aikana oliiviöljyä perunoiden päälle aina silloin tällöin.